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Santé » Nutrition


Joël Durand, chocolatier à Saint Rémy de Provence

Joël Durand, chocolatier à Saint Rémy de Provence Nous vous invitons à découvrir les spécialités et secrets de Joël Durand, créateur de goût et passionné de chocolat, caramel, confiture, huile, parfum et confiserie.
Joël Durand, chocolatier à Saint Rémy de Provence

Mercredi 3 Decembre 2008 à 12h27 sur Plurielles

rubriques : Recettes de cuisine, Beauté et bien-être


Le menu surgelé irrésistible et gourmand de Picard

Le menu surgelé irrésistible et gourmand de Picard Vous aimez la bonne cuisine mais vous n'êtes pas fin cuisinier ? Pas de panique, Picard propose des recettes surgelées préparées et chics qui vont vous épater et ne pas vous ruiner.
Le menu surgelé irrésistible et gourmand de Picard

Mercredi 3 Decembre 2008 à 21h07 sur Plurielles

rubrique : Recettes de cuisine


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Un fast food bio !

Un fast food bio !Qui a dit que le fast-food n'était pas bon pour la santé ? Le célèbre Chef Marc Veyrat a décidé de prouver le contraire, en lançant un restaurant rapide bio à Annecy. Le (...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 22h14 sur Doctissimo

rubrique : Nutrition


Copeaux de chocolat

Copeaux de chocolatUn décor à croquer

Mercredi 3 Decembre 2008 à 00h15 sur Marmiton

rubrique : Recettes de cuisine


Mendiants

MendiantsChocolat et fruits secs

Mercredi 3 Decembre 2008 à 00h15 sur Marmiton

rubrique : Recettes de cuisine


Salade de tortiglioni au basilic

Salade de tortiglioni au basilicIngrédients : 250 g de pâtes (tortiglioni)
1 gros bouquet de basilic
1 salade romaine
2 bottes de radis
2 ou, 3 tomates
Sel, poivre
2 gousses d'ail
8 cuillerées à soupe d'huile d'olive
100 g de gruyère
30 g de gruyère râpé Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Sablés diamant à la cannelle

Sablés diamant à la cannelleIngrédients : 250 g de farine
150 g de beurre mou
100 g de sucre
1 jaune d'oeuf
½ cuillère à café rase de cannelle moulue
1 pincée de sel
Finition
1 jaune d'oeuf
100 g de sucre cristal Dans un grand bol, versez le sucre, la cannelle, le beurre coupé en dés et le jaune d'oeuf.
Mélangez(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Cookies aux 2 chocolats

Cookies aux 2 chocolatsIngrédients : 75 g de chocolat au lait
75 g de chocolat blanc
125 g de beurre demi-sel mou
50 g de sucre
75 g de sucre roux
1 oeuf
175 g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Coupez les chocolats en pépites, à l'aide d'un bon(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Tartelettes aux légumes

Tartelettes aux légumesIngrédients : Pâte brisée
3 petites carottes
½ courgette
3 petits oignons nouveaux
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 oeuf
20 cl de soja cuisine (rayon bio de votre supermarché)
2 carrés frais
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin Etalez(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Petits flans aux tomates cerises

Petits flans aux tomates cerisesIngrédients : 3 oeufs
15 cl de crème liquide
150 g de fromage de chèvre frais type « Petit Billy »
30 g de parmesan + 20 g pour la finition
20 tomates cerise
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin Préchauffez votre four à 200 °C (th. 7).
Lavez puis séchez vos tomates cerise.
Beurrez(...)

Mercredi 3 Decembre 2008 à 01h15 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Gratin de courge butternut

Gratin de courge butternutIngrédients : 4 petites courges butternut, soit environ 850 g de chair net
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
Muscade
3 pincées d'un mélange 4 épices
Muscade
50 g de comté râpé
Un peu de beurre Coupez les courges butternut en deux dans le sens de la longueur puis retirez les graines à(...)

Mercredi 3 Decembre 2008 à 01h15 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Curry thaïlandais de patates douces

Curry thaïlandais de patates doucesIngrédients : 1 grosse patate douce
3 oignons nouveaux avec leur tiges
1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et râpé
1 cuillère à soupe de citronnelle finement émincée
1 gousse d'ail écrasée
1 boite de lait de coco (40 cl)
1 cuillère à café rase de pâte de curry verte(...)

Mercredi 3 Decembre 2008 à 01h15 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Velouté de chou fleur à la carotte et à la fourme d'Ambert

Velouté de chou fleur à la carotte et à la fourme d'AmbertIngrédients : 1 petit chou fleur
2 carottes
1 pomme de terre
1 branche de céleri
2 échalotes émincées
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
50 g de fourme d'Ambert Séparez le chou fleurs en bouquets puis lavez-les. Pelez les carottes(...)

Mercredi 3 Decembre 2008 à 01h15 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Velouté de potimarron

Velouté de potimarronIngrédients : 1 potimarron moyen
1 oignon émincé
2 branches de céleri
1 petite pomme de terre
1 litre de bouillon de légumes
15 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin Lavez puis coupez le potimarron en deux. A l'aide d'une cuillère retirez(...)

Mercredi 3 Decembre 2008 à 01h15 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Sablés au chocolat

Sablés au chocolatIngrédients : 100 g de beurre mou
100 g de sucre
2 jaunes d'oeuf
125 g de farine
½ cuillère à café rase de levure chimique
25 g d'amandes en poudre
25 g de cacao non sucré
2 pincées de sel Dans un grand bol, versez le sucre, le beurre coupé en dés et les jaunes d'oeuf.
Mélangez à l'aide(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Sablés lunettes ou sablés à la confiture

Sablés lunettes ou sablés à la confitureIngrédients : 125 g de beurre demi-sel à température ambiante
75 g de sucre glace
2 jaunes d'oeufs
250 g de farine
2 cuillères à soupe d'eau froide
Confiture de votre choix Dans un bol, mélangez le beurre mou, le sucre glace et les jaunes à l'aide d'une spatule, jusqu'à obtenir un(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


crevettes grillées

crevettes grillées(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Andouillettes à la mâconnaise

Andouillettes à la mâconnaiseIngrédients : 4 andouillettes
1 bouteille de vin blanc de Mâcon
1 grosse noix de beurre
3 ou 4 échalotes
Quelques champignons
Moutarde de Dijon forte
1 bouquet de persil
Sel, poivre Pelez et hachez les échalotes ; grattez et émincez les champignons ; ciselez les andouillettes.
Beurrez un(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Madeleines à l'orange

Madeleines à l'orangeIngrédients : 150 g de beurre demi-sel
4 oeufs
2 jaunes
135 g de sucre
135 g de farine
8 g de levure chimique
1 orange Beurrez un moule à madeleines (sauf si vous en utilisez un en silicone) et mettez-le au frais.
Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
Faites fondre le beurre sur feu(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine


Muffins poire chocolat

Muffins poire chocolatIngrédients : 300 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
100 g de sucre
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
3 petites poires
25 cl de lait entier
2 oeufs
75 g de beurre fondu. Pelez les poires, coupez-les en deux puis en quatre. Retirez le coeur, le filament central(...)

Jeudi 4 Decembre 2008 à 01h43 sur Notre Famille

rubrique : Recettes de cuisine




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